第140章 (第1/2页)

    “哥你多吃几块，紫苏哥专门给你弄来的呢。”沅宁说着，起身拿勺子给沅令舒碗里又添了一大碗肉骨头。

    沅令舒直觉这小哥儿又想怎么整他呢，就见张紫苏点点头：“嗯，以形补形，专门给你挑的。”

    一桌人笑作一团。

    沅令舒：他和猪对比这件事今天是过不去了是吧！

    偏偏脚受伤了也没办法起身“揍人”，沅宁今天故意坐到桌对面，龇着口大白牙有恃无恐地对着他笑，最后搞得沅令舒也有些无奈了。

    还能怎么办呢？宝儿这般活泼些也挺好的，是他们以前盼都盼不来的日子。

    太阳渐渐从天边落下，灰蓝色的天幕一点点染成了深青，天上的星星不知道什么时候跑了出来，一道蜿蜒的奶白色星河流淌在天际，日子格外宁静美好。

    送走了张屠户两父子，沅家人趁着这好不容易的晴夜，搬来椅子躺在院子里看星星。

    沅宁将自己的椅子往方衍年那头挪了挪，今天兵荒马乱的，只有沅宁被方衍年那冷静果决救人的英姿给迷得五迷三道，满眼都是崇拜。

    他勾了勾方衍年的手指，小声和他家夫君说悄悄话：“衍年你今日真的太帅啦！”

    忙上忙下一整天，中途还紧急救了个人的方衍年累得不轻，被沅宁一句话就哄得整个人都轻飘飘的，完全忘记了……帅这个字是直到近现代，才被赋予的另一层含义。

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    作者有话说：方衍年：确定自己拿的是迪化流剧本，根本不用藏，自有大儒为我辩经[墨镜]

    沅宁：你说得对[吃瓜]

    第73章 辣白菜

    淅淅沥沥的秋雨下了好一阵, 等雨季过后，天气放晴了，今年竟然还有些回暖, 刚添的衣裳也清减了些下去, 穿上长袖都要热出汗来。

    正是播种的好时节, 沅承显带着儿子去地里种菜籽, 顺带照看一下连日来被雨水浇灌得有些蔫儿巴的黄豆。

    这黄豆既不耐旱也不耐涝, 得亏家里新买的荒地土质偏沙土，留不住多少水，除了保留下来的番薯外，种下的黄豆也没被这秋雨给淹坏，还真是可喜可贺。

    家里的田地有的忙, 沅宁这边也忙碌起来。

    他们家新做出来的豆瓣酱可以上架啦！

    不止是豆瓣酱，家里还额外做了些泡菜, 跳水泡菜，和传统的咸菜、酸菜或者菹不同，味道更清淡爽脆，并且还加入了辣椒、生姜、花椒和酒这些, 咸辣始终, 特别下饭，就是空口直接吃, 也不会感到齁，简直美味！

    沅宁特别想把这泡菜也弄到他们家铺子去卖, 可惜跳水泡菜这种东西实在太简单了，那些舌头刁钻的厨子尝一口就知道是怎么做的，实在没那个必要折腾，自家吃就成了。

    但方衍年见他这样, 便又给他弄了个新鲜玩意儿出来——辣白菜！

    出乎意料的，方衍年曾经以为餐桌上最常见的圆白菜，也就是一层一层裹着的绿油油的包菜，是本地白菜，实际上这种包菜又叫结球甘蓝，传入的时间很短。

    倒是那种个头稍长大白菜，才是我国本土的白菜，而且因为其耐寒又收获快，尤其在南方地区，一年四季都可以种植，如今已经是全国推广的作物了。

    方衍年一看到地里的大白菜，就想起来那一口辣白菜的味道，正巧了，辣白菜原本就是东北那边的腌白菜，辣椒传入之后又改变了风味传下来的，就是方衍年把这玩意儿弄出来，也不会遭到怀疑。

    不过辣白菜跟泡菜一样，都是尝过一次自己下去就能弄出来的，也就没必要上货架了，自家做来吃就是。

    正好家里最近接了几个临县的松花蛋的单子，几千枚松花蛋卖出去了，腾出来了一个大缸子，把家里的白菜剁来腌成辣白菜，也是给即将到来的冬天多添一味吃法。

    辣白菜的做法很简单，就是有些废盐，要先把白菜洗干净之后对半或者切成四瓣，撒盐腌制脱水一晚上，将杀出来的水分挤出。

    之后用辣椒面混合煮熟的糯米粉糊糊、姜蒜泥、糖和鱼露，家里没有鱼露，可以用虾头或者虾米炒出油加进去，稍微多放一点点糖，味道就像了。而制作辣白菜的独特风味，就是在里面加一些苹果和梨捣碎的泥。

    这又是辣椒